Chocolate oat cookies

Sommige van jullie vroegen hoe het nu met Bowy gaat en ik kan jullie vertellen dat het erg goed met hem gaat. Hij wordt een keer of 3 per dag gemasseerd om zijn spieren soepel te houden en hij vindt het nog leuk ook.

Some of you asked how Bowy was doing and I can tell you that he is doing fine. He gets his massage three times a day and he enjoys its very much.

Afgelopen week hadden we ook koekjes gebakken die erg lekker waren, koekjes met chocolade en havermout en hier is het recept:
120 gram zachte boter
80 gram bruine suiker
1 ei
125 gram havermout
1 eetlepel melk
125 gram bloem
15 gram cacao
150 gram pure chocolade, in stukjes
1/2 theelepel bakpoeder

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet 1 of 2 bakplaten in. Klop de boter en suiker in een kom licht en luchtig. Klop het ei erdoor, voeg dan de havermout en melk toe en roer alles goed door. Zeef de bloem, cacao en bakpoeder boven het mengsel en spatel dit erdoor. Spatel daarna de chocolade stukjes erdoor.
Schep met een eetlepel hoopjes beslag op de bakplaat en druk die met een vork wat plat. Bak de koekjes 15 minuten in de oven of tot de koekjes iets zijn gerezen en stevig aanvoelen.

Last week we baked cookies, chocolate oat cookies and here is the recipe:
120 gram soft butter
80 gram brown sugar
1 egg
125 gram rolled oats
1 tablespoon milk
125 gram flour
15 gram cacao
150 gram pure chocolate, in little pieces
1/2 teaspoon baking powder

How to make:Preheat the oven to 180 degrees. Grease a little butter on the bakingplates. Mix the butter and sugar in a bowl and stir. Add the egg and then the rolled oats and milk and mix well. Sift the flour, cacao and baking powder above the mixture and scoop it all together. Then scoop the pieces of chocolate.
Scoop with a tablespoon the batter onto the bakingplate and press a little with a fork to flatten. Bake the cookies in 15 minutes or till the cookies feel solid.

Gisteren ben ik ook weer naar de bibliotheek geweest om wat boeken in te leveren en om nieuwe te halen. En deze keer zijn het:
Mary Ellis – Vol goede moed
W. Dale Cramer – Levi’s Wil
Wanda E. Brunstetter – Hoop doet leven
Marieke Frankema – Dochter van de zilv’ren maan
Kathleen Kent – Sarah’s lot

Yesterday I went to the library to get some new books and I brought back these books:
Mary Ellis – A widow’s hope
W. Dale Cramer – Levi’s Will
Wanda E. Brunstetter – The hope chest
Marieke Frankema – Dochter vand e zilv’ren maan (don’t think this book is translate in English)
Kathleen Kent – The heretic’s daughter

Verder ben ik druk bezig met sterren maken voor de Chocolate and Blueberry stars, maar ook met een quilt van Gerry die ze nooit afgemaakt heeft. De 3 quiltvriendinnen van haar vroegen aan mij of ik de laatste eikenblaadjes erop wilde appliceren en dat ben ik nu aan het doen. Als de quilt helemaal af is, dan schenken zij hem aan de hospice waar Gerry de laatste weken van haar leven verbleef.

I’m busy with making stars for the Chocolate and Blueberry quilt but I also working on a quilt from Gerry that she never finished. Three quiltfriends of her asked me if I could applique the last oak leaves and that is what I’m doing now. When the quilt is finished they donate it to the hospice where Gerry spent the last weeks of her life.